Főzősuli
2002/05/24 08:00
837 megtekintés
A cikk már legalább egy éve nem frissült, az akkor még aktuális információk lehet, hogy mára elavultak.
Ismerjétek meg a szakácsművészet rejtelmeit. A tea elkészítésétől kezdve a legbonyolult francia ínyencségekig fogunk haladni. Első alkalommal a főzés alaplépéseivel ismerkedhetsz meg, két ital elkészítésének leírása alapján.

Beköszöntő

Hogyan főzzünk? Készíts a forró napokra frissítő italt!

A Tea

Utazzunk messzire gondolatban... honnan is kerül a teafű a forróvíz alá? A világ fontosabb teafűtermelő országai: India, Kína, Srí Lanka (Ceylon), Indonézia (Jáva, Szumátra). A tea lehet még: fekete, zöld és gyümölcs, továbbá gyógynövényből, jázminból vagy ízesített teafűből.

Bárbelyik tea elkészítésének első lépése a víz felforralása, mikroban, gáz- vagy villanytűzhelyen. Egy bögrényi tea elkészítesekor a filtert mindig csak a víz felforralása után helyezz a bögrébe. Nagyobb mennyiségű tea elkészítésekor végy egy teáskanát, helyezz bele 2 filtert, önsd rá a felforralt vizet, majd hagyd ázni 3-5 percig, de ne tovább.

Ízesítheted cukorral, mézzel, citromlével, de még egy ilyen különleges módon is elkészítheted: Tej-tea.
Hozzávalók: 1 l tej, 2 kávéskanál tealevél vagy 2 filter feketetea, cukor, citrom- vagy narancshéj.
Elkészítés módja: A tejet felforraljuk és amikor forr, beletesszük a teát. A tűzről levesszük, többször megkeverjük és 10 percnyi állás után leszűrjük. Ízlés szerint édesítve, jól behűtve fogyasztjuk. Ízesíthetjük egy kevés reszelt citrom- vagy narancshéjjal is.

Kellemes felfrissülést!

Kakaó

Kakaó lehet meleg és lehet hideg. Ki mint szereti. És lehet kakakó instant (főzés nélkülöző) és hagyományos (a hagyományos kakaópor sötétebb színű és nem édesített) .
Az instant kakaó elkészítése igen egyszerű. Egy pohárba tölts ki hideg vagy meleg tejet, majd két három teáskanálnyi kakaóport szórj bele, majd keverd fel, s már kész is a kakaó ital.
Hagyományos kakaó csak melegen ajánlott! Először keverd el a cukorot a kakaóporral, majd öntsd hozzá a jól felmelegített tejet. (A tejet ugyanúgy, mint a teához szükséges vizet mikroban vagy tűzhelyen is felforralhatod.) És kész is a bögrényi desszert!

Kellemes fogyasztást!