Kategóriák

koleszterin
(4)

  • Minden zsiradék káros?
    A zsiradékok a tápanyagok közül a legmagasabb energiatartalommal rendelkeznek. A zsírok növényi és állati eredetük szerint csoportosíthatók. Kémiailag telített (szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotú, rendszerint állati eredetű) és telítetlen ( ...
    2007. december 2.
  • Jó vagy rossz a koleszterin?
    Mi az a koleszterin? A koleszterin a szteránvázas vegyületek csoportjába tartozik, azaz három hattagú és egy öttagú széngyűrűből áll, plusz a hozzá kapcsolódó oldalláncokból. Szervezetünk minden sejtjében megtalálható, hisz nélkülözhetetlen szerepet tölt ...
    2014. november 26.
  • A növényi rostok
    Nemzetközi összehasonlítást tekintve hazánk kiemelkedik a jelentős zsírfogyasztásban, a lakosság nagy részének koleszterin bevitele meghaladja a javasolt napi mennyiséget, magas a cukorfogyasztás mértéke, viszont alacsony a rostbevitel. Mik azok a növényi ...
    2002. július 8.
  • Zsír: barát vagy ellenség?
    A zsírok a növényi és állati szövetekben egyaránt megtalálható, de szerkezetileg eltérő anyagok. Közös tulajdonságuk, hogy vízben nem vagy alig, szerves oldószerekben viszont jól oldódnak. Tápanyagaink közül a zsiradékok a legnagyobb energiatartalmúak, ...
    2007. december 2.