A túlsúlyosság vagy az elhízás növeli a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a szívbetegség, a cukorbetegség, az ízületi gyulladás, az agyvérzés, bizonyos típusú rákbetegségek, valamint a légzési problémák kialakulásának esélyeit. Az egészséges, hosszú élet egyik titka az egészséges testsúly. Ma már a divatos wellness és fitness világában diéták százai közül választhatunk. Az alábbiakban ezek közül két fajtát, kevésbé sanyargató ám annál ésszerűbb étrendet fogunk bemutatni.

A fehérjeszegény étrend a vesebetegségek, ammonémia (emelkedett ammonia szint) és májbetegségek esetén alkalmazandó. Ezen diétának köszönhetően a páciens energiadús, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag táplálékhoz juthat úgy, hogy közben a fehérje mennyisége csökken.

Javasolt élelmiszerek:

• 

  zöldségek, hámozott paradicsom, zöldsaláta, sárgarépa

• főtt és párolt húsok, de csak nagyon kis mennyiségben
• másodnapos kenyér, búzakeményítő, burgonyaliszt
• dara kis mennyiségben
• tej, túró, félzsíros túró
• pürézett gyümölcs
• lágyra főtt tojás, ételek ízesítéséhez tojássárgája
• sovány hús, hal, valamint szigorú orvosi ellenőrzés mellett pácolt, fűszeres hús
• margarin, szója-, napraforgó-, repce- és olívaolaj
• kompótok, burgonyakeményítővel készített zselés édességek
• főtt burgonya, krumplipüré
• tea, esetleg citrommal vagy tejjel
• cukor, méz, magozott gyümölcsből készült dzsem
• kis mennyiségben a következő fűszerek: cukor, citromlé, zöld kapor, kömény, só, majoránna, vanília
• zöldség- és paradicsomleves
• a megengedett gyümölcsökből vagy zöldségekből készített levek

Tartózkodjon az alábbi élelmiszerek fogyasztásától:

• sima kenyér, dara, a burgonyaliszt kivételével az összes liszt
• aludttej, kemény sajtok, tejszín, vaj
• keményre főtt tojás, tükörtojás
• füstölt hal, hús
• zsírszalonna, sertészsír, bacon szalonna
• sült krumpli, krumplis fánkok, krumplisgombóc
• az összes hüvelyes növény termése
• csokoládé, édességek, halvah (mézzel édesített préselt szezámmag), kakaó, mogyoró
• erős, csípős fűszerek: paprika, ételecet, paprika, mustár, ecetes torma
• káposzta-, uborka-, gomba-, borsó és bableves
• olajban, roston sült vagy párolt, főtt hús
• dara
• csípős, erős öntetek, szószok
• kakaó, azonnal oldódó cukrozott kakaópor, torták
• szeszes italok

A gluténmentes étrendet fehérjében gazdag élelmiszerek alkotják, jellemző rájuk az alacsony zsír és poliszacharid-tartalom. A glutént tartalmazó élelmiszerek fogyasztása tilos. A coeliakiában (nem képes megemészteni a glutént) szenvedő ún. lisztérzékeny gyermekek, az árpát, búzát, zabot, rozst tartalmazó élelmiszerek kivételével normális étrendet követhetnek. Az ezeket tartalmazó élelmiszerek kukoricát, rizst vagy szóját tartalmazó termékekkel válthatók ki.

Javasolt élelmiszerek:

• tej
• kemény és lágy sajtok, tejszín
• hús
• rizsliszttel készült ételek
• pácolt húsok, például sonka, karaj, stb.
• belsőségek (máj, vese, tüdő)
• tojás
• gyümölcsök, zöldségek
• rizs, kukorica, szója, hajdina
• cukor, méz
• zsírok, fűszerek, só, bors
• kávé, tea, kakaó

Tartózkodjon az alábbi élelmiszerek fogyasztásától:

• búzadara, árpagyöngydara, zabdara
• árpa-, zab-, búza- és rozsliszt
• búzaliszttel készült ételek

Sok sikert kívánunk a megálmodott testúly eléréséhez!