tej
(1756)

  • ... – light tej - - 1,5% zsírtartalom – sovány tej - - 3,6% zsírtartalom – zsíros tej - - 2,8% zsírtartalom – normál tej (leggyakoribb ... – sovány tej - - 3,6% zsírtartalom – zsíros tej - - 2,8% zsírtartalom – normál tej (leggyakoribb ...
  • ... , kellemesen édeskés ízű, üledékmentes. A tej fizikai tulajdonságai: sűrűség, fölöződés, viszkozitás ... színtenyészetek tevékenységét jelenti, amelyet a tej vitaminjai, aminósavai elősegítenek. A tejből ... , tejszínporok, savóporok, fagylaltporok A tej tulajdonságai A tej érzékszervi jellemzői éa tulajdonságai ...
  • ... , pl.: kecsketej, juhtej. A tej összetétele A tej összetétele szerves és szervetlen ... tej jelentősége A tej jelentősége: A tej a legősiebb tápláléka az embernek. A tej ... , ők a tejallergiások. A tej meghatározása A tej meghatározása a nőstény emlősállatok ...
  • ... bontják, melynek hatására a tej kazeinje kicsapódik, a tej megalvad. Savanyított tejkészítmények ...
  • ... szilárd halmazállapotú élelmiszerek, amelyekben a tej egy, vagy több összetevője erősen ... túró rendkívül értékes élelmiszer. A tej fehérjetartalma feldúsítva található meg benne ... és foszfortartalma jelentős. A felhasznált tej alapján tehéntúrót és juhtúrót különböztetünk ...
  • ... eltarthatók. Szerepüket a dobozos, tartós tej vette át. Tejporok A tejporokat ... eltarthatók. Szerepüket a dobozos, tartós tej vette át.
  • ... a vitamintartalma. A tej a legfontosabb kalciumforrásunk. A tej sokféle értékes könnyen ... mikrobáinak élettevékenységére a tej milyen hatást gyakorol. A tej erjedését segítik a ... a vitamintartalma. A tej a legfontosabb kalciumforrásunk. A tej sokféle értékes könnyen ...
  • ... tejtermékek a tejföl a savanyú tej zsírtartalma (föle), melyet a vajkultúrával ... : Krémföl. A tejszínt az édes tej zsírtartalmának lefölözésével nyerik. Zsírtartalma eltérő ... . Ízesítéssel készülnek a kakaós tej, karamellás tej, vaníliás tej, melyek csomagolása és tárolása ...
  • ... tejfeldolgozási melléktermékek általános jellemzői. Teljes tej A szopós állatok számára kiváló ... azonban drága takarmány. Fölözött tej A tej zsírtartalmának szeparátorral történő kinyerése után ... részleges kiváltására szokás használni. A tej beszárításával képződő melléktermék. Többnyire fölözött ...
  • ... , cukor, zsír, vitaminok. Egyedül a tej tartalmaz például meszet, vagyis kalciumot ... , cukor, zsír, vitaminok. Egyedül a tej tartalmaz például meszet, vagyis kalciumot ...
  • A tejallergia
    ... úgynevezett korai tüneteket, melyek a tej elfogyasztása után azonnal vagy néhány ... tünetek néven ismert. Ez a tej elfogyasztása után sokkal később, napokkal ... az említett tünetek valóban a tej miatt jelentkezhettek-e, hogy ha megvonjuk ... , bizony kezelnünk kell azokat. A tej helyett speciális gyógytápszereket kell adnunk ...
    2002. november 27.
  • A vajköpülés
    ... tárolhatók a hűvösebb környezetben. Hazánkban tej alatt főleg a tehéntejre gondolunk ... a frissen fejt tej összetételét megvizsgálni. A tej összetétele A tej nagyobb része ... esetén nem lehetséges, mert a tej nyomokban fehérjét tartalmazhat. Tejcukor-érzékenység esetén ...
    2013. május 21.
  • Tejföl, tejfel, igen, nem?
    Vitaszituáció. A tanulócsoport azon tanakodik, hogy a tejföl alak mellett helyes-e a tejfel is. A szó érthető, a helyesírás-ellenőrző sem húzza alá a szövegszerkesztőben, még is van egy megdönthetetlennek látszó érv a tejfel „kevéssé helyes” mivolta ...
    2014. november 4.
  • A tej, tejtermék
    A tej és tejtermék fogyasztásának hazánkban nagy ... életében milyen fontos volt a tej, a sok vele kapcsolatos népszokás, hiedelem, babona bizonyítja. A tej fejését, köpülését, háztól való kiadását ...
    2004. február 22.
  • Köpüljünk!
    ... eszeltek ki a megőrzésére. A tej erejét a teljesértékű fehérjéknek köszönheti ... pincében hűtik, majd elkezdődik a tej feldolgozása. A legegyszerűbb házi tejtermék ... rakódott zsírhártyából, a tej föléből, vagyis a tej tetejéről leszedett/lefölözött tejfölből ...
    2007. október 2.
  • Higgy az Álmaidban focikupa
    Tudjuk, hogy a tej hasznos, de miért is? A ... az egészséges táplálkozásról, legfőképpen a tej fontosságáról. Örvendetes tény, hogy a ... . Naponta ugyanis legalább fél liter tej vagy ennek megfelelő kalciumtartalommal rendelkező ... igazodni a táplálkozási trendekben. A tej és a tejtermékek az egyik ...
    2016. október 7.
  • Laktózmentesség
    ... , hogy ha a laktóztartalmú termékeket (tej, joghurt, tejföl, friss sajtok) kihagyták ...
    2016. június 13.
  • Vegetarianizmus
    Közismert, hogy az a vegetáriánus, aki nem eszik húst, azonban a vegetáriánus táplálkozásnak is több fajtája létezik. Fél- vagy szemivegetáriánus: aki zöldségeket, tejterméket, tojást, halat és alacsonyabb rendű állatokat megeszik. Egyesek ide sorolják ...
    2007. december 2.
  • Probiotikus ital
    ... jelenleg kapható probiotikus termékek többsége tej, illetve tej alapú készítmény, amelyeket különböző ... nem fogyaszthat. Számukra a nem tej alapú probiotikus termékek lennének az ...
    2016. augusztus 9.
  • Az erős csontozatért
    ... kálcium-hiányból adódó problémáink Elsősorban a tej és a tejtermékek tartalmaznak jelentős ...
    2002. július 3.