étel
(23)

népi ételek handabakáré tanya betyáros lebbencs
  • Tésztakása
    Tésztakása
    A kása élelmiszer és étel is. Kásának hívják a hántolt kölest, az árpát, hajdinát, rizst, a darált árpát és kukoricát. Mint étel nemcsak az előbb felsoroltakból készülhetett, hanem minden olyan eledelt így neveztek, ami a levesnél sűrűbb volt. Pl. kása ...
    Civilizáció
    2003. április 2.
  • Német ízek
    Német ízek
    A telepesek egy része a déli részeken, Bácska, Bánát, Torontál vármegyében, a kisebb rész a Duna jobb partján lévő elnéptelenedett falvakban ill. városokban (pl: Pécs, Buda, Pest) találtak új otthonra. A német lakosság földet és több évi adómentességet ...
    Civilizáció
    2003. május 27.
  • Nemzetiségeink ételei
    Nemzetiségeink ételei
    Ételeinkről sem tudjuk pontosan, melyik az amit még a Vereckei hágón át hoztunk magunkkal, s melyik került hozzánk a történelem sodrásában más nemzetektől. Vannak, akik súlyos ezreseket áldoznak azért, hogy külföldön megkóstoljanak egy-egy jellegzetes ...
    Civilizáció
    2003. június 29.
  • A rendelet tárgya: burgonya
    A rendelet tárgya: burgonya
    Előzmények A burgonya őshazája Peru és Észak-Bolívia hűvös fennsíkjain és völgyeiben található, és már a II. század óta termesztik. 1492-ben Kolumbusz Kristóf eljutott Amerikába, bár Indiát szerette volna elérni. Ebben a tévhitben is halt meg. A kor ...
    Pedagógia
    2007. november 3.
  • Főzősuli - A túrógombóc
    Főzősuli - A túrógombóc
    Ha könnyű ételről beszélünk, azonnal felmerül a kérdés, hogy vajon milyen ételt nevezhetünk könnyűnek! Általában a húsételek azok, amik jobban megterhelik a gyomrunkat, ezért sokkal nagyobb a népszerűsége a zöldségeknek és egyéb, húsnélküli ételeknek. ...
    Életmód
    2012. június 24.
  • Tengeri étel – halálomány?
    Tengeri étel – halálomány?
    Gaia és a világtenger Ma már minden valamire való, a tengeri ökoszisztémák témáját érintő biológia vagy földrajz tankönyvből kiderül, hogy a tengeri ökoszisztémáknak milyen jelentős szerepe van a táplálékláncban, a biogeokémiai ciklusokban és általában a ...
    Életmód
    2014. január 3.
  • Gasztronómia
    Gasztronómia
    Törzsanyag Mi irányítja az emésztést? Képzeljük el, milyen bonyolult lenne az életünk, ha nem csak azokra a dolgokra kellene odafigyelnünk, amikre most is kell (van-e ellenőr a buszon, honnan tudjuk megszerezni a hiányzó Pokémon kártyákat stb.), hanem ...
    Életmód
    2002. augusztus 29.
  • Kockázatos ételek
    Kockázatos ételek
    A 21. században is több millió ember betegszik meg valamilyen élelmiszer-eredetű betegségben, ami a fejlett országokban elsősorban a fogyasztók helytelen élelmiszer-tárolási és -készítési szokásaiból fakad. Éppen ezért fontos a gyerekek tudásszintjével ...
    Életmód
    2016. május 6.
  • Erdélyi padlizsánkrém
    Erdélyi padlizsánkrém
    Törökparadicson, tojásgyümölcs - a magyarság számos néven illeti a padlizsánt. Az előbbi elnevezés eredetére - a törökök hozták be hazánkba az eredetileg indiai származású növényt - illetve közeli rokonára a paradicsomra; míg a második a termés tojásdad ...
    Civilizáció
    2006. október 2.
  • Étkezés az őskorban
    Étkezés az őskorban
    Változatos étrend Mongongot gyűjtő őslakosok. Régészeti leleteken és néprajzi megfigyeléseken alapuló feltevések szerint az őskori vadászok-gyűjtögetők étrendje sokkal változatosabb volt, mint a miénk. Nagyon sokféle növényt, levelet, termést és ...
    Civilizáció
    2003. március 16.