ételek
(17)

  • Nemzetiségeink ételei
    Ételeinkről sem tudjuk pontosan, melyik az amit még a Vereckei hágón át hoztunk magunkkal, s melyik került hozzánk a történelem sodrásában más nemzetektől. Vannak, akik súlyos ezreseket áldoznak azért, hogy külföldön megkóstoljanak egy-egy jellegzetes ...
    2003. június 29.
  • Karácsonyi asztal
    Az asztal alá legtöbbször széna, szalma, termény magvak kerültek. Az ünnep elmúltával a termény magvakat a baromfinak adták, hogy több legyen a tojás. A szénát megetették az állatokkal a szalmát pedig alájuk vetették, hogy egészségesek legyenek. A szalma ...
    2003. április 2.
  • Étkezés és presztízs
    Előkelők Nagyon eltért a táplálkozás aszerint is, hogy ki milyen társadalmi csoporthoz tartozott. A vagyonosak nyilván hozzájuthattak ritkább és drágább ételekhez. Ehhez a középkor végén sajátos ideológiát is gyártottak, mely szerint az egyszerű emberek ...
    2003. március 1.
  • Német ízek
    A telepesek egy része a déli részeken, Bácska, Bánát, Torontál vármegyében, a kisebb rész a Duna jobb partján lévő elnéptelenedett falvakban ill. városokban (pl: Pécs, Buda, Pest) találtak új otthonra. A német lakosság földet és több évi adómentességet ...
    2003. május 27.
  • Tésztakása
    A kása élelmiszer és étel is. Kásának hívják a hántolt kölest, az árpát, hajdinát, rizst, a darált árpát és kukoricát. Mint étel nemcsak az előbb felsoroltakból készülhetett, hanem minden olyan eledelt így neveztek, ami a levesnél sűrűbb volt. Pl. kása ...
    2003. április 2.
  • Mit ettek?
    A Kiskun Múzeum az elkövetkező öt évre olyan tudományos kutató-gyűjtő munkát tervezett, amely a helyileg még nem kutatott gasztronómia, táplálkozási szokások, jellegzetesen kiskunfélegyházi ételek feltérképezését és összegyűjtését végzi majd. A kutatók ...
    2003. február 23.
  • Az elhízás butít
    A tanulmányba összesen 6401 embert vontak be Nagy-Britanniában, akiknek az életkora a vizsgálat kezdetekor átlagosan 50 év volt: ekkor gyűjtötték össze először a résztvevők testsúlyára és egészségi kockázati tényezőire vonatkozó adatokat. Készítettek ...
    2012. augusztus 21.
  • Az EU-ban is jegyzik
    A közlemény szerint a bejegyzés Magyarország számára azt jelenti, hogy a hatályba lépés napjától, augusztus 30-tól a magyar cukrászok és pékek is használhatják pozsonyi kifli termékeiken az EU-s szimbólumot és a "hagyományos különleges termék" megjelölést ...
    2012. augusztus 15.
  • Étkezési szokások
    Mégis a régi írások és emlékek arról emlékeznek meg, hogy a magyarok csak az újhazában ismerkedtek meg a szőlővel, s bódító italával, a borral, amit bizony a rómaiak hagytak rájuk. Ki hinné, hogy a sört a magyar nép régebbről ismeri, pedig így van. ...
    2003. május 27.
  • A kalács
    Kalácsot mi magunk is készíthetünk otthon. Nem kell más hozzá, mint fél kiló liszt, 2 dkg élesztő, kevesebb, mint fél liter tej, két evőkanál porcukor, só, diónyi vaj és 2 db tojás. És persze tudnunk kell egy kicsit fonni :) A legegyszerűbb kalács pedig ...
    2007. december 16.