bor
(12)

  • A bor mámorában
    A bor hódítani indul Dionysos Eurázsiában mintegy 140 millió évvel ezelőtt számos szőlőfaj létezett, de az utolsó kb. 18 ezer évvel ezelőtt beköszöntött jégkorszak elpusztította ezek javarészét. A védettebb területeken megmaradt fajtákból a ligeti ...
    2007. november 3.
  • Világnyelveken
    Magyarországon a borról való elmélyült gondolkodás legfontosabb katalizátora Hamvas Béla 1945-ben írt, de csak 1988-ban megjelent esszéje, A bor filozófiája voltMegjelenése idején nem annyira a borra szomjúhozott a magyar intellektuel, mint inkább az ...
    2003. november 28.
  • A hét eseménye.
    A kétévente kiadott kitüntetésben az a magyar állampolgárságú, illetve magyar származású személy részesülhet, aki nemzetközi szinten is kimagasló eredményt produkált a tudományos kutatás, fejlesztés, az utánpótlás nevelése és az eredmények társadalmi, ...
    2004. október 11.
  • Mi lesz a magyar borral?
    "A magyar minőségi borok vannak olyan kiválóak, mint bármelyik francia termék" - állítja Kiss László, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának elnöke, akinek ez a fő érve arra, hogy miért megalapozatlan a magyar borászok aggodalma. A szakember várakozása szerint ...
    2004. augusztus 15.
  • Kulináris örömök
    Odüsszeusz lakomája Az ízek harmóniája és gazdagsága nagyon fontos volt az ógörögök számára. Sarl Pikar (a francia régészeti iskola főigazgatója Athénban) 1934-ben azt állította, hogy az ókori görögök elsősorban nem arra törekedtek, hogy megtömjék a ...
    2004. július 31.
  • Derűre borút
    A magyar szőlő- és bortermelés, évezredes múltra tekint vissza, a nemes nedű ősidők óta a magyar történelem, kultúra és gasztronómia egyik meghatározó eleme. Magyarországon ma 22 borvidék található, amelyek mind méretükben, mind elhelyezkedésükben, ...
    2003. május 15.
  • Évszázados szőlősgazdák – a homoki bor történetéből
    Az 1830-as évek végére Alsóváros határában 56, Felsővárosén pedig 44 kisebb-nagyobb kiterjedésű szőlőhegy alakult ki a kaszálóövezetben, ami jelzi azt, hogy a szegedi határ használatában a homoki szőlőkultúra széleskörű kibontakozása jelentős változásokat ...
    2014. január 16.
  • A bor művészete
    Törzsanyag A szőlő- és borkultúra az ókori államokban A szőlő- és borkultúra történetével kapcsolatos érdeklődés élénk és sokoldalú volt már évezredek óta. Ennek nyomai megtalálhatók a történettudományi, a vallástörténeti, a mitológiai, a ...
    2002. október 14.
  • Kosztolányi Dezső - tétel
    Lírája Költészete nem bölcseleti, mint Babitsé, nem hitt a költői küldetésben, a költő társadalmat formáló szerepében, mint Ady. Nem eszméket, igazságokat hirdetett. Az ő erkölcse a szép volt. 1907 - ben jelent meg első kötete, a Négy fal közt, ám ...
    2004. május 19.
  • Középkori étkek
    Magyar konyha - krumpli és hagyma nélkül A középkor konyhaművészetéről meglehetősen foghíjas a tudásunk. A Római Birodalom tobzódó lakomáit követően a középkor egy kevésbé kifinomult, de nem kevésbé markáns ízekkel dolgozó konyhát alakít ki. Ebből a ...
    2005. augusztus 1.