kukorica
(6)

  • Génkezelten
    Úgy tűnik egyre több esetben, már nem is varázslatos kulcsszóként, hanem mint valami természetes jelző hangzik el, hogy az általunk választott termék egy génkezelt típusa a megszokott, hagyományos változatnak. Éppen ezért nincs is okunk meglepődni azon a ...
    2007. december 10.
  • Új élelmiszerek
    Miért? A felfedezésekben főszerepet játszó karavella A mezőgazdaság és élelmezés fejlődésében talán a fentieknél is fontosabb szerepet játszottak az új, tengerentúli növények, főleg a burgonya és kukorica elterjedése a 18. században. Ezek a növények ...
    2003. július 1.
  • Az újkőkor változásai
    Kása, lepény, kenyér Rekonstruált neolitkori ház A termelés és az agyagművesség megjelenése után megváltoztak az étkezési szokások. Megjelentek a Közel-Keleten azok a gabonából készült ételféleségek, melyek a 18. századig főszereplői maradtak a nagy ...
    2007. szeptember 24.
  • Lakomák
    Egyhangúság A nagy tömegek konyhája mindenhol egy-két fontos növényre épült, ami például Mezopotámiában az árpa és a datolya volt, annak Amerikában a kukorica és burgonya, Kínában a rizs, máshol a jam felelt meg és így tovább. Az étkezés a mai konyhához ...
    2003. március 16.
  • Kukorica
    Korábban törökbúza, málú, tengeri néven is ismerték. Magasra növő, egyéves, széllel porzódó növény, minek erős gyökérzete 2-3 méter mélyen hatol a talajba. Őszre szára kóróssá válik, tömött és vastag lesz, magassága eléri a 3 métert is. Egylaki, váltivarú ...
    2003. január 23.
  • Újkori étrend
    Újfajta ételek Rizs a termőföldön. A rizs az arab majd dél-európai területek felől terjedt el. A spanyolok vitték el északi tartományaikba, Németalföldre. Szintén a szegények eledele volt a 16. századtól terjedő hajdina (pohánka), melyből kását ...
    2003. július 1.