Kategóriák

lakoma
(6)

  • Ízek harmóniája
    Dionüszosz, a falánk isten Gasztronómiai utazásunk az ókori görög világban veszi kezdetét, a ránk maradt korai források közül ez a leggazdagabb. A gasztronómiai irodalom első mesterei is a görögök voltak: Arkhesztratész, Timakhidész, Metreasz, Philoxenész ...
    2007. október 5.
  • Középkori étkek
    Magyar konyha - krumpli és hagyma nélkül A középkor konyhaművészetéről meglehetősen foghíjas a tudásunk. A Római Birodalom tobzódó lakomáit követően a középkor egy kevésbé kifinomult, de nem kevésbé markáns ízekkel dolgozó konyhát alakít ki. Ebből a ...
    2005. augusztus 1.
  • Ókori Róma- a fényűzés, mint hobbi
    Azt hiszem, nyugodt szívvel kijelenthetem, hogy a rómaiaknak hobbijuk volt a lakomarendezés és lakomába járás. Természetesen ezek főleg arra szolgáltattak alkalmat, hogy a házigazda elkápráztassa vendégeit gazdagságával. Olyan végletekig mentek el ebben, ...
    2002. február 5.
  • Reneszánsz lakoma
    A magyar konyha reneszánsza A magyar gasztronómiában igazi áttörést és újjászületést a Mátyás nevével fémjelzett reneszánsz hozott. Az új stílus- és egyben gondolatvilág a földi életre és annak szépségeire helyezte a hangsúlyt: így jutnak nagy szerephez ...
    2005. augusztus 1.
  • Luculluszi lakoma
    Mottó: "...a rómaiak nagyon szerették a hasukat. Az evés-ivás szenvedélyének kielégítése igen sok idejükbe és pénzükbe került. Artemidórosz, második századi jövendőmondó és álomfejtő írásaiból tudjuk, hogy a falánkság éjjel sem hagyta nyugodni őket, ...
    2005. augusztus 1.
  • Lakomák
    Egyhangúság A nagy tömegek konyhája mindenhol egy-két fontos növényre épült, ami például Mezopotámiában az árpa és a datolya volt, annak Amerikában a kukorica és burgonya, Kínában a rizs, máshol a jam felelt meg és így tovább. Az étkezés a mai konyhához ...
    2003. március 16.