tápanyag
(3)

  • Együnk természeteset
    A XXI. század vegyiparának talán legjelentősebb termékei az élelmiszer-adalékanyagok. Az étkezésenként elfogyasztott mesterséges anyagokat közvetlen egészségügyi hatásuk szempontjából természetesen gondosan kivizsgálják, így az általuk okozott akut ...
    2007. december 2.
  • Éhezés és elhízás
    Tápanyag és tápérték Az embereknek életkortól, nemtől és életmódtól függően különböző mennyiségű energiára van szükségük. Egy átlagos felnőtt napi 8500 kJ (kiloJoule) energiát használ el, a szellemi és fizikai munka egyaránt növeli az energiaigényt, akár ...
    2006. január 29.
  • Zsír: barát vagy ellenség?
    A zsírok a növényi és állati szövetekben egyaránt megtalálható, de szerkezetileg eltérő anyagok. Közös tulajdonságuk, hogy vízben nem vagy alig, szerves oldószerekben viszont jól oldódnak. Tápanyagaink közül a zsiradékok a legnagyobb energiatartalmúak, ...
    2007. december 2.